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斗南夜市

每當星期六的夜晚來臨，經過高速公路上就會看見一處燈火通明的廣場，這裡就是斗南夜市，在夜市裡佔最多的大概就是賣小吃的攤販，而小編今天就要帶各位看看幾處較有特色的小販！有鮮嫩多汁的厚片牛肉，還有魯汁特別的台南冰鴨翅與不同於一般的炭烤雞排，都值得您細細品嚐喔！

份量足、鮮嫩多汁的厚片牛排

   這裡雖然位於斗南夜市的角落，但這間小園牛排店的厚片牛排，用料可是相當實在喔！招牌的厚片牛排及鐵板麵份量十足，一定可以填飽您的五臟廟，而厚片牛排的主角所採用的牛肉是牛肩肉，牛肩肉的特色就是肉質紮實之外，鮮美又多汁，任誰看到這樣的美食都會忍不住十指大動，老闆還會貼心的先幫您切好牛肉的，這厚片牛肉依目測至少有個約兩公分的厚度吧！除了好吃的牛肉與鐵板麵之外，就是醬汁的搭配了，這裡的黑胡椒醬汁，真的是香辣帶勁又好吃，和任何的排餐搭配都是絕配，店內的濃湯和紅茶都可以讓您喝到飽喔！記得星期六來斗南夜市品嚐看看這鮮美多汁的厚片牛排！

名稱：小園牛排 

阿良台南冰鴨翅

夜市中的阿良台南冰鴨翅與其他魯味最大的不同，即是魯出來的食材都會呈現出微紅的色澤，食材事先魯過，（而非一般滷味是將食材於滷汁中加熱），攤位上可以看到兩個大竹籠擺滿各式魯味，從冰鴨翅、雞腳、米血、豆皮、豆乾等等的常見滷味，在這邊一樣也沒少，而微辣的口感加上所有食材都已吸入飽滿的魯湯汁，當所有食材都切好後，還會淋上特製的醬汁，如果您覺得不夠辣，還可以請老闆另外再加辣，為了確保不同時段來購買的顧客都能享用到溫熱的滷味，老闆還將滷汁湯頭加以保溫，這樣不管您什麼時候來買滷味，一定都是溫熱好吃的滷味啦！這裡的豆乾也值得推薦，因為豆乾吸收了充分滷味湯汁，只要咬一口豆乾，就會感受到那滷汁的甜美喔！來夜市別忘了品嚐一下阿良台南冰鴨翅。

店名：阿良台南冰鴨翅 

六年七班炭烤雞排

   今天要介紹的雞排，可不是一般市面上的炸雞排，而是使用炭火來烤的雞排，位於夜市內，六年七班炭烤雞排是由六十七年次的老闆所自行創立的，應該會顛覆你對雞排既有的印象，看到老闆對雞排特別的處理方式，是先將雞肉醃製入味後，並將那醃好的雞排裏粉下去油炸，但不能炸的太乾，因為還有另一道炭火的烘烤過程，太乾肉質就會太老，待雞排的油瀝乾後，放到炭火的烤架上，並在雞排上塗滿特製烤肉醬汁，利用炭火雞排就會烤非常均勻並將烤肉的醬汁完全吸附，雞排也會從原本炸成金黃色的色澤中轉變成另一種炭烤的鮮嫩多汁的咖啡色，炭烤過後的雞排除了少掉了原本油炸的那種油膩感之外，雞排的香味也變的比較獨特，那種口味就是微微帶有甜甜的好滋味，來斗南夜市一定要來吃看看，這不同於一般炸雞排的炭烤雞排！店名：六年七班炭烤雞排  

斗南夜市之行，有沒有讓您覺得斗南還真是個充滿美食的小鎮，好吃的美食到處都有，只要利用您空閒的星期六晚間的休息時間，就可以品嚐肉質鮮嫩的厚片牛排還可以品嚐獨具風味的魯味冰鴨翅，或者嚐試一下不同的炭烤雞排，來個斗南夜市的美食之旅吧！

    現在的嘉義已經有很多的改變，不僅是都市化而已，連一些人文風采、藝術等等的改變也非常的多，當然不變的是嘉義還是有非常多著名的小吃，假日有時間到嘉義走走，並參觀一下諸羅的美景與美食。

蘭潭風景區

蘭潭所在的位置於嘉義市東郊山仔頂附近，蘭潭距離市區約三公里，以前蘭潭被稱為「紅毛埤」，相傳為三百年前荷蘭人所鑿之埤，所以稱為「蘭潭」。

荷人佔據台灣的時侯，把八掌溪水攔截引入到蘭潭內，築堰為阜，灌溉王田一帶，荷蘭東印度公司直營王田，明鄭尚存，入清漸廢，惟地名仍存在。日據時代，將蘭潭築堤為霸作為自來水廠的儲水池，不過至今蘭潭仍是大嘉義地區民眾自來水主要供應來源，還是民眾休閒娛樂的好去處。 

另外在蘭潭的三信亭旁，在潭中還設有彩色的噴泉，供民眾欣賞，並有燈火相映行成彩色的噴泉，更增添了蘭潭之美。來到蘭潭，可以感受到都市以外的清新空氣，如果假日有空來到蘭潭，也可以帶著腳踏車和親朋好友，來趟樹木圍繞與湖光山色的休閒之旅喔！ 

噴泉時間表 :

09 ： 00 ─ 09 ： 15　　　　10 ： 00 ─ 10 ： 15
13 ： 00 ─ 13 ： 15　　　　14 ： 00 ─ 14 ： 15
15 ： 00 ─ 15 ： 15　　　　16 ： 00 ─ 16 ： 15
17 ： 00 ─ 17 ： 15

以下時段為有投射燈的時段： 

19 ： 30 ─ 20 ： 00　　20 ： 30 ─ 21 ： 00　　 21 ： 30 ─ 22 ： 00
地址：嘉義市鹿寮里紅毛埤 187 號之 4

噴水雞肉飯&紅槽肉

   來到嘉義有一樣小吃是非吃不可的，那就是位於噴水圓環的嘉義噴水雞肉飯。噴水的雞肉飯，是將蒸熟的火雞，剝抽成肉絲及肉條，鋪在白米飯上，再澆上蒸肉時滴下的火雞油，配上一二片黃蘿蔔，就成了一碗香噴噴的雞肉飯。噴水雞肉飯由第一代開創至今已有60多年的歷史，而其響亮的名氣可以稱的上就是代表嘉義的一樣名產，也是許多外地遊客必嚐的，也因為位於嘉義市鬧區的中心，到了用餐時段店內往往都是座無虛席。

店內還有另一道料理也是非常值得推薦的喔！那就是紅槽肉，口感十分特別，尤其那鮮紅的外皮更是有種特別的酥脆，不用任何的沾醬就很有味道，一口雞肉飯加上紅槽肉，真的值得您來細細品嚐一番。

現打的美味酪梨牛乳

   用果汁機將水果打成原汁，既不會破壞水果原本的營養反而還更美味，只要再加上牛奶又變成了另一道味美、營養的飲品。

而牛奶的營養，光是補充身體的鈣質，就有非常好的效果，而酪梨加上牛奶一起打成果汁，雖然濃稠，但是卻不容易喝膩，牛奶的香醇中，帶著新鮮水果的清甜口感。在文化路郵局旁的這間酪梨牛奶專賣店，新鮮的酪梨和鮮奶，不怕您會喝到任何的化學添加物，鮮美的滋味等您喝看看喔！

看完本期的諸羅介紹，有沒有想要和家人到蘭潭欣賞嘉義的後山美景呢？不妨利用週休假日的時間到嘉義來個美食與美景的旅遊，放鬆身心與大自然接觸，應該會有許多意想不到的收獲。

水林蕃薯節焢窯”趣”

水林有蕃薯故鄉之美名，現在正值蕃薯大量收成期，為了推廣美味的水林蕃薯，水林鄉公所於98年11月7日舉辦水林蕃薯節活動，並讓民眾體驗田間焢窯的樂趣，一方面也可品嚐水林蕃薯的甘甜滋味，就讓小編帶大家一覽活動當天盛況。

推廣水林鄉蕃薯

雲林縣的大家長蘇治芬縣長在活動開幕時表示，因為代理鄉長陳怡帆的努力 讓此次蕃薯節辦的更盛大更多人參與，下次再舉辦焢窯時，鄉長可考慮申請金氏世界紀錄，來個最多人同時焢窯的創舉，另外蘇縣長表示目前雲林因招商等多項全國第一，所獲頒的一億元獎金，將使用在全台灣雲林館之設置，目前的台中高鐵站內為全台第一間，雲林館內有眾多雲林特產卻獨缺水林蕃薯，現在就要將水林蕃薯重新包裝後推銷至全台各地，而水林鄉長陳怡帆表示，此次活動非常感謝雲林縣政府支持，尤其農業處處長呂政璋先生對於水林鄉蕃薯大力推廣，也希望大家一起來支持及鼓勵。

水林鄉是個典型的農業鄉，先民顏思齊在水林顏厝寮(本次活動地點)登陸，就是以蕃薯裹腹來從事開墾，可見蕃薯的原鄉就是水林，她的水質、地質非常適合蕃薯的生長，每年種植的面積高達600公頃，是全國蕃薯最大宗生產地。水林鄉長陳茂順指出，番薯栽植面積超過2000公頃，是國內番薯最大集散地，番薯是近年來的營養新貴，銷售量大增，尤其水林番薯打響名號，帶動番薯文化，舉辦番薯節，讓農民歡慶屬於自己節日。陳鄉長並表示，1公頃多的番薯田，將於今天開放供人免費採摘，現場烤番薯，同時也有從桃園請來的猴子兵團，表演精彩雜耍特技，還有更多演出，精彩可期，歡迎民眾到水林吃番薯。

全家大小一起來焢窯

   本次活動還有鼓勵全家大小參與親子活動的效果，讓大朋友回憶童年鄉村時光，小朋友則可以學習並增加童年樂趣，活動場地特別選在田間，活動開始前主辦單位已先將土翻好以方便民眾造窯時取用，現場民眾所堆出的焢窯造型非常多，形成非常一幅非常有趣的畫面。當土窯製作完畢後，升火時可以看到窯堆如火山爆發一般冒出熊熊火光，瞬間只見民眾紅了眼眶，因為煙的關係每個人都嗆紅了眼睛和鼻子，頓時還以為大家都喜即而泣呢，非常有意思。擁有豐富焢窯經驗的民眾很快就讓窯土準備就緒，再將蕃薯和雞隻放入窯中，一邊閒聊一邊等待享用熱騰騰充滿窯香的蕃薯與土窯雞囉。老一輩的民眾並主動教現場民眾焢窯技巧，不論番薯、土雞用報紙打包、再糊上泥漿，投入窯坑後，再將烤得火紅的泥土覆蓋，燜2、3小時，挖開泥堆，濃濃雞香、薯香飄散，令人垂涎。

看舞台表演抽大獎 

   除了品嚐水林蕃薯的美味外，主辦單位還特別架起表演舞台，讓民眾欣賞表演，有電音三太子演出，大跳sorry！sorry熱舞，台下觀眾也一同共舞。嘉義縣南華大學學生扮成異國佳麗，新竹猴園猴子兵團雜耍特技，吸引目光。還有小朋友所帶來的布袋戲表演，演出周處除三害等等精彩戲碼，一點也不輸經驗老到的師傅，還有許多樂團登台演唱，並提供民眾點歌，此次主辦單位也將報名費拿來購買獎品，有液晶電視和自行車，為的就是讓民眾有吃又有拿，絕對不吃虧。

看完小編所介紹之水林蕃薯節活動，有沒有覺得焢窯非常有趣呢？下次有機會也要來參加喔！當然也別忘了支持一下雲林在地甘甜好吃的水林蕃薯喔！讓您多吃多健康！ 

愈晚愈熱鬧的文化路夜市

如果您來到嘉義不知道美食及服飾等各式各樣的店家如何找，那您不妨考慮先移動到文化路上的文化路夜市，這裡想可以算是整個嘉義市晚上最熱鬧的一個地方吧！每當夜晚來臨後街燈慢慢都點亮後，這嘉義市最著名的景點就與白天不同愈晚就愈是熱鬧，晚上一到在街邊就會出現販賣各形各色的服飾、水果、小吃等攤販陸續上市，轉眼之間文化路變成熱鬧的夜市，兩旁商店非常多，各種傳統小吃美食小吃林立，來來往往的人潮把這條文化路夜市變得像個不夜城一般。

而文化路夜市美食小吃的名氣響亮，不論是南北口味都有能夠選擇的美食也是非常的多，或是傳統與現代的餐飲，都能滿足您的口慾，慕名前來的老饕絕不會錯過文化路上的小吃。除了小吃以外，文化路的服飾相關的店面也非常的多，不論是流行的潮流穿著，或者是嘻哈龐克等等的服飾，來到文化路真的是應有盡有。如果您喜歡打遊戲機或是夾娃娃機，來到這裡也絕對可以滿足大家的需求，所以要跟各位建議文化路可以選擇晚上來，準備好的話就可以計劃來個嘉義不夜城文化路夜市走一遭吧！絕對會有好吃也有好玩的。

地址：嘉義市中山路與垂楊路之間文化路段

文化路的豆花老店

人們總是說，好店都靠客人帶客人，所以店面就算再偏遠或在小巷子之中，客人還是可以輕易找到，接下來要介紹的是在文化路夜市小巷子中的手工豆花老店，當找到這家豆花老店時，看到雖然老店位於小巷子中，但是客人總是座無虛席，不只如此連外帶區的客人也是排成了一條長長的人龍，看起來店內真的非常熱鬧，看了連都想趕快叫一碗來吃看看。

叫了一碗綜合豆花來吃，這還是頭一次吃到如此綿密好吃的豆花，尤其是豆花的甜湯更是不同於一般，原來這濃郁的豆花甜湯竟是「豆漿」，難怪湯頭會如此香醇，再加上綠豆、紅豆、粉圓、花生的搭配，只能說這味道真是棒到不行，老闆娘說如果喜歡吃熱豆花，這裡的老饕特別喜歡熱豆花配油條，這一種吃法更能突顯豆花與油條的好吃，您要是來這還可以點一份試吃看看老饕們的最愛，如果有空來到文化路夜市逛街的時候，別忘了到這間位在小巷的豆花老店吃一碗湯頭濃郁的豆花喔！

  口味不同的五行小肉粽

           您吃過北部肉粽或許也吃過南部肉粽，但是有顏色的粽子應該很少見吧？當然大家一定知道肉粽有顏色就是摻了許多種不同的配料到粽子裡，才會變成我們看到的顏色，今天介紹的這家的五行小肉粽，可是個個都有名堂！

五行大家應該都知道就是：金、木、水、火、土，所以店家就利用這五行製作出了依序為：咖哩、有機蔬菜、紫米、紅麴、原味五種口味，完成這道叫五行的小肉粽，而因為該店賣的小肉粽屬於迷你小肉粽所以當您就算是一次將五行都點到齊，也不怕吃不完，但不要以為因為叫迷你小肉粽就因為迷你而損失了餡料喔，因為份量絕對還是足夠的，而切用的肉還是瘦肉所以怕胖的人也是可以非常有口福的喔！還發現店內的肉粽產品多達20種之多，每個餡料都非常的豪華真的是選擇非常多，如果您喜歡肉粽食品，可得記得來這裡品嚐各式各樣的肉粽產品喔！

        看完的介紹，對於嘉義的美景及美食有沒有更具體的了解呢？現在就可以準備安排個假日的休息時間，帶著一家老小或是和三五好友一同前往，到文化路夜市走走及品嚐那濃郁豆漿香的豆花湯，或來吃看看那五行小肉粽，絕對會讓您意猶未盡，想再多吃幾口。